Prečo je jód dôležitý? Štítna žľaza ho potrebuje na tvorbu hormónov

Štítna žľaza si z jódu vyrába hormóny, ktoré riadia tempo látkovej premeny, a bez jódu ich nevie tvoriť. Telo si jód nevyrobí, musí ho dostať stravou. Nasledujúce odpovede prejdú otázky, ktoré sa k tejto téme objavujú najčastejšie.

Na čo telo jód používa

Štítna žľaza vychytáva jód z krvi a zabudováva ho do hormónov. Tie ovplyvňujú množstvo dejov: tepovú frekvenciu, telesnú teplotu, trávenie, rast aj fungovanie nervového systému. Keď jódu chýba, žľaza sa snaží kompenzovať a môže sa zväčšiť.

Obzvlášť dôležitý je jód počas tehotenstva a v prvých rokoch života, pretože hormóny štítnej žľazy sa podieľajú na vývine mozgu. Tehotné a dojčiace ženy preto majú vyššie nároky a otázku jódu majú prebrať s lekárom.

Čo spôsobuje nedostatok

Nedostatok jódu sa môže prejaviť zväčšením štítnej žľazy, takzvanou strumou, únavou, nepríjemným pocitom v krku, citlivosťou na chlad alebo priberaním. Takéto príznaky však majú aj iné príčiny, preto si ich nediagnostikujte sami.

Dlhodobý ťažký nedostatok v detstve môže zasiahnuť vývin. V krajinách, kde sa jodizácia stravy zaviedla, sa takéto prípady stali zriedkavými, čo ukazuje význam prevencie.

Kde jód v strave nájdete

Hlavným zdrojom bývajú morské ryby a plody mora, mliečne výrobky, vajcia a jodizovaná soľ. Obsah v potravinách závisí od pôdy aj chovu zvierat, preto sa nedá spoliehať na jeden zdroj.

V potravinárstve sa na Slovensku bežne využíva jodizovaná soľ. Prakticky stačí použiť ju namiesto obyčajnej kuchynskej soli v domácnosti. Soľ však treba používať striedmo, pretože vysoký príjem soli je rizikom pre krvný tlak.

Jodizovaná soľ a ako ju používať

Jodizovanú soľ skladujte v uzavretej nádobe, mimo vlhka a priameho svetla, aby sa jód neuvoľňoval. Solite až ku koncu varenia, jód sa pri dlhom tepelnom spracovaní čiastočne stráca.

Cieľom nie je solenie navyše. Ak jedlo ochutnáte pred dosolením a využijete bylinky, korenie a citrón, soľ nahradíte chuťou a príjem jódu zostane dostatočný.

Doplnky s jódom a riziko nadbytku

Nadbytok jódu môže štítnej žľaze škodiť rovnako ako nedostatok. U ľudí s ochorením štítnej žľazy, napríklad pri zápalovom autoimunitnom ochorení alebo pri nadmernej činnosti, môže doplnok jódu stav zhoršiť.

Preto doplnky s jódom užívajte len po porade s lekárom, ktorý posúdi vašu situáciu. Dávkovanie sa tu neuvádza, určuje ho odborník podľa vyšetrenia.

Kedy ísť k lekárovi

Ak pociťujete dlhodobú únavu, zmeny hmotnosti bez zjavnej príčiny, búšenie srdca, zväčšenie krku alebo ťažkosti s prehĺtaním, objednajte sa na vyšetrenie. Lekár zváži krvné testy a ultrazvuk štítnej žľazy.

Pravidelné kontroly sú dôležité pri rodinnej histórii ochorenia štítnej žľazy. Včasné zistenie problému zjednodušuje liečbu.

Môj tip: Odporučila by som pozrieť si zloženie soli, ktorú doma používate, a zistiť, či ide o jodizovanú. Jodizovanú soľ potom označte na nádobke, aby ju nikto nezameňoval s inou. Je to jednoduchý krok, ktorý nič nestojí.

Zdroje

• Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky
• Svetová zdravotnícka organizácia