Výživa
Trnky: využitie v kuchyni a čo o nich hovorí tradícia
Trnky sa nedajú jesť z kríka ako čerešne, a to je prvý omyl, ktorý začiatočníci zažijú na vlastnom jazyku. Plody trnky sú extrémne trpké a sťahujúce, preto ich ľudia odjakživa spracúvali na lekvár, sirup alebo likér. Tradícia im pripisuje rôzne zdravotné využitie, ale vedecké dôkazy sú skromné. Prejdime si, čo sa o...
09. 09. 2026
Chudnutie vo dvojici, alebo osamote? Rozdiel robí vzájomná podpora
V pondelok sa dohodnete, že od zajtra jete zdravšie, a v stredu partner prinesie z obchodu čipsy „len pre seba“. Takto sa častokrát končí spoločné chudnutie ešte skôr, než sa stihne rozbehnúť. Dvojica má skutočne výhody, ktoré sólový štart nemá, no nie je to cesta pre každého. Rozhoduje, aký máte vzťah, v čom sa...
03. 09. 2026
Doplnky na chudnutie či zmena návykov? Rozdiel je v istote
Doplnok na chudnutie vyzerá ako skratka: prášok alebo kapsula, ktoré „spália tuky“ bez zmeny jedálnička. Skutočnosť je nudnejšia. Potravinový doplnok nie je liek a jeho účinky nemusia byť dokázané tak dôsledne, ako pri liekoch. Preto sa oplatí vedieť, čo sa za sľubmi skrýva a na čo sa opýtať odborníka. Čo doplnok je...
13. 08. 2026
Kyselina listová ako kľúč k pevnému zdraviu
Kyselina listová, známa aj ako folát, je vitamín skupiny B, ktorý je nevyhnutný pre správny rast a vývoj buniek. Prirodzene sa nachádza v mnohých potravinách, vrátane zelenej listovej zeleniny, ovocia, orechov, fazule a obohatených obilnín. Kyselina listová je k dispozícii aj vo forme doplnkov stravy a bežne sa pridáva do...
30. 07. 2026
Hesperidín sa hodí do jedálnička, ale imunitu nenahradí
O hesperidíne sa na jeseň hovorí často, no zriedka presne. Ide o flavonoid z citrusových plodov, ktorý sa nachádza hlavne v šupke a bielych blanách pod ňou. Patrí k látkam, ktoré sa skúmajú, nie k zárukám, že nechytíte nádchu. Nižšie nájdete rozlíšenie situácií, v ktorých dáva zmysel myslieť naň pri jedle, a tých, v...
02. 07. 2026
Imunitu podporí pestrý tanier skôr než kombinácia tabletiek
Pred zimou sa v lekárňach objavia police plné balení s vitamínmi a sľubom silnejšej imunity. Skutočnosť je prozaickejšia: imunitný systém potrebuje pravidelný prísun živín zo stravy a pre väčšinu zdravých dospelých nie je nutné siahať po doplnkoch. Otázky nižšie vysvetľujú, čo sa oplatí jesť a kedy sa oplatí...
16. 03. 2026
Oplatí sa obedové menu s rozvozom? Záleží na frekvencii a výbere
Obed z donášky je pohodlný, kým nezačne zaťažovať rozpočet alebo kým jedlo nepríde studené. Pre kanceláriu s pevnou pracovnou dobou sa môže oplatiť, pre domácnosť pri občasnom použití skôr nie. Otázky nižšie vám pomôžu zvážiť, čo od rozvozu čakáte a na čo sa pri výbere pozrieť. Pre koho sa rozvoz...
20. 02. 2026
Cesnak ako liek: prečo ho lekári odporúčali už pred tisícročiami
Staroveký Egypt, antické Grécko aj tradičná čínska medicína – všetky poznali silu cesnaku. Moderná veda im dáva za pravdu, no priznajme si: jesť ho denne nie je práve spoločensky príjemné.Príroda v jednej strúčikeCesnak obsahuje viac ako 200 biologicky aktívnych látok. Najvýznamnejšou je allicín, ktorý vzniká po...
09. 02. 2026
Prečo sa kolagén oplatí hľadať najprv v strave
Kolagén, ktorý zjete, sa v tele rozloží na aminokyseliny, z ktorých si telo skladá vlastné bielkoviny. Nie je teda záruka, že sa zo vstrebaného kolagénu stane práve kolagén v pleti alebo v kĺboch. Preto má zmysel najprv pozrieť na tanier, nie do lekárne, a zistiť, čo sa dá získať z bežnej stravy. Čo s kolagénom robí...
21. 01. 2026
Cold brew doma: postup, ktorý vyjde aj bez špeciálneho riadu
Cold brew je káva lúhovaná za studena, zvyčajne cez noc v chladničke. Nepotrebujete špeciálny prístroj, stačí zaváracia fľaša, hrubo mletá káva, voda a papierový filter. Výsledok je jemnejší, menej kyslý a dá sa servírovať s ľadom alebo mliekom. Príklad prvej dávky v kuchyni Predstavte si, že máte jednolitrovú fľašu....
22. 12. 2025